【簡単・節約】5分でできる！家庭菜園のバジルを使った手作りバジルソースの作り方

ブログ初心者のタマゴマゴマゴです。

ここ数ヶ月、我が家のベランダと庭で家庭菜園にチャレンジしています。

特に私はバジルが大好きでバジルも2本育てています。

１ヶ月近くであっという間に３倍近くの大きさに成長しました。

夏場の植物の成長は本当にすごい勢いです。

その他、あると便利なローズマリーやミント、紫蘇、トマト、ナス、ブルーベリー、ゆず、オレンジ、山椒、カボス、生姜なども育てています。

主に料理に使えたり、食べられる品種をメインに植えています。

収穫時期になると食べる楽しみができるので、気がついたらこんなラインナップになっていました…

今日はちょうどバジルが収穫のタイミングだったので、バジルソースを作ってみました。

とにかくバジルソースは、手作りで作ると新鮮なため、バジルの香りが良くてとても美味しいです！

何より自宅のバジルで作れるので、バジルソースを買うより安くて、節約できて、美味しくて、いいことばかりです！

簡単にできるので、ぜひチャレンジしてみてください。

＜目次＞

・バジルソースの材料

・簡単・美味しい！バジルソースの作り方

・その他オススメのバジルの使い方

バジルソースの材料

（二人分のバジルパスタの量）

①バジルの茎を取ります。茎を取ったらバジルを軽く洗いキッチンペーパーで水気を拭きます。

新鮮なバジルを使ってください。大きくなりすぎていたり、葉が黒ずんでいると渋みの原因になります。

②ニンニクを細かく切って、ミキサーに入れます。オリーブオイルとバジルと粉チーズと塩を入れて、ミキサーで細かくします。

③様子を見ながら、水気が足りなけばオリーブオイルを足します。塩気が足りなければ味見をしながら塩、チーズなどを足してください。

④細かく混ざったら完成！

材料を入れて回すだけです。あっという間にできます。

材料もバジルさえあれば、チーズとオリーブオイルとニンニクだけなので、普段お家にある材料で作れます。

今回はこのバジルを使って、しらすのジェノベーゼパスタを作りました。

しらすの塩気がバジルととてもマッチして、バランス良く本当に美味しいバジルパスタができました。

多めにバジルソースを作っておいて、カプレーゼやサンドイッチなどのソースにしてもオススメです。

バジルはバジルソース以外にも、様々な料理に活用できます。

個人的にはトマトのカプレーゼが大好きなので、カプレーゼの上に自家製バジルを乗せて楽しんでいます。

モッツァレッラチーズとトマトとバジルが相性抜群です！

オリーブオイルをかけますが、以前レシピで紹介したローズマリー漬けのオリーブオイルが香りが良くてオススメです。

バジルは家庭菜園で育てると、すぐ大きくなりますので、色々な料理で楽しめます。

自宅で作ると無農薬で安心ですし、何より毎日の植物の成長が楽しみになります！

様々な料理に使ってお家ごはんを楽しんでくださいね＾＾

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