今日は以前ヨーグルトの素から作った手作りヨーグルトを使って、新たなヨーグルトを作ります。
同じ要領で市販のヨーグルトから作る方法もご紹介します。
市販のヨーグルトを買うと、400gで150円程度ですが、手作りヨーグルトだと150円の牛乳１本（１リットル）から、おおよそ900gのヨーグルトを作ることができます。
市販のヨーグルトの倍の量が作れますので、節約できて美味しくて身体にも良いことばかりでとてもオススメです。
今日は以前カスピ海ヨーグルトの種菌から作った手作りヨーグルトを使って簡単に1リットルの牛乳で作るヨーグルトをご紹介します。
＜目次＞
・手作りヨーグルトに必要なものとは
・手作りヨーグルトでヨーグルトを作る方法
・市販のヨーグルトでヨーグルトを作る方法
・まとめ
手作りヨーグルトに必要なもの
手作りヨーグルトからヨーグルトを作る場合も、市販のヨーグルトで作る場合も下記アイテムが必要です。
- ヨーグルトメーカー（アイリスオーヤマのヨーグルトメーカー使用）
- かき混ぜ棒（ヨーグルトメーカーについてます）
- キャップ（ヨーグルトメーカーについてます）
- 牛乳（キャップ付）
- ヨーグルトの素から作った手作りヨーグルト
・手作りヨーグルトでヨーグルトを作る方法
①かき混ぜ棒とキャップを熱湯で煮沸します。
②以前作った手作りヨーグルトを１０分の１（100ml）牛乳に入れます。
③かき混ぜ棒で牛乳とヨーグルトが混ざるようしっかりかき混ぜます。
④混ぜ終えたらキャップをはめて、ヨーグルトメーカーに入れます。
今回はカスピ海ヨーグルトなので、温度は27度、時間は８時間でスタートボタンを押してください。
⑤Endマークが出たら、完成！すぐ冷蔵庫に入れて冷やしてください。
ほったらかしにしておくだけで簡単にヨーグルトが完成します。市販のものを買うよりずっとお得です！
ヨーグルトを作るごとに10分の１程度残しては、新しい牛乳に足していき、こちらの要領で１ヶ月くらい使い回すことが可能です。
１ヶ月程度経ったら菌が薄くなりますので、またカスピ海ヨーグルトの種菌の素を買って作ってくださいね。
市販のヨーグルトでヨーグルトを作る方法
今回は雪印メグミルクの恵を使用して手作りヨーグルトを作りたいと思います。使用するものは先ほどと全く一緒です。
恵を100g(４分の１程度)入れます。あとは先ほどの要領と全く同じですので説明は割愛します。
まとめ
ヨーグルトメーカーを1度購入すれば、あとは何度もヨーグルトを簡単に作成することができます。
ヨーグルトは菌の種類によっても効果が様々です。花粉症に効いたり、肌荒れに効いたりと様々な効果が期待できますので、目的に合わせて違う種類のヨーグルトを混ぜて食べるのもオススメです。
毎日の腸活にとても効果がありますので、ぜひ皆様も試してみてください〜
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